Relatório de segurança alimentar: Papa T's, West 63rd Street, Chicago, IL, EUA.

2843 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de out de 2021
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa. Corrija e mantenha.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve substituir as tábuas de corte usadas com cortes profundos. Instruído para substituir e manter.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: rodas de equipamentos que precisam de limpeza para remover todos os derramamentos de alimentos. Instruído para limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento na torneira na pia de 3 compartimentos. Instruído para corrigir e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: latas de lixo do banheiro que precisam de cobertura. Instruído para corrigir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos por toda parte com necessidade de limpeza para remover todos os derramamentos de alimentos. Instruído para corrigir e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luzes em andar no refrigerador precisando de blindagem. Instruído para corrigir e manter.

Fonte: chicago.gov