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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4661 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum der Meldung: 15. März 20212. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt von Chicago Lebensmittel sanitäre Bescheinigung auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Aufräumen von Vorräten in den Räumlichkeiten beobachtet, um auf Erbrochenes und Durchfallereignisse zu reagieren. Management angewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Mikrowelle.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett von der Dunstabzugshaube und den Filtern.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2386239am 19.8.20 wurden nicht korrigiert: 53 - stellte fest, dass sich die Badezimmertür im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung nicht selbst schließt. Angewiesen, ein selbstschließendes Gerät an der Tür zur Verfügung zu stellen und zu warten. 57 - beobachtete keine Schulungszertifizierung des Lebensmittelhandlers vom Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter die Schulung des Lebensmittelhandlers gemäß dem Durchsetzungsgesetz zur Lebensmittelhandhabung einhalten müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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