Lebensmittelsicherheitsberichte: Pastores Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Regulierungsbericht
Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Beobachtetes Huhn bei 44. 1f, Suppe bei 48. 4f, Salsa bei 46. 4f, gekochte Kartoffeln bei 51. 4f, Ranch-Dressing bei 44. 6f und Bohnen bei 49. 5f. Das Management beauftragte, kalte…
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Beobachtetes Huhn bei 44. 1f, Suppe bei 48. 4f, Salsa bei 46. 4f, gekochte Kartoffeln bei 51. 4f, Ranch-Dressing bei 44. 6f und Bohnen bei 49. 5f. Das Management beauftragte, kalte…
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Regulierungsbericht
Pastores Brunch, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 6. Apr 2021
28. Giftige Substanzen werden richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: 7-206. 12 beobachtete Köderpellets für Nagetiere, die im gesamten Kellerlagerbereich auf dem Boden verstreut sind. Das Management wies an, dass alle Nagetierköder in einer überdachten, manipulationssicheren Köderstation aufbewahrt werden müssen.…
28. Giftige Substanzen werden richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: 7-206. 12 beobachtete Köderpellets für Nagetiere, die im gesamten Kellerlagerbereich auf dem Boden verstreut sind. Das Management wies an, dass alle Nagetierköder in einer überdachten, manipulationssicheren Köderstation aufbewahrt werden müssen.…
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Regulierungsbericht
Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 22. März 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren im Keller, in dem sich der Fettabscheider befindet. Beobachtete mehr als 500 Rattenkot auf dem Boden in den Lagerräumen im Keller. Das Management…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren im Keller, in dem sich der Fettabscheider befindet. Beobachtete mehr als 500 Rattenkot auf dem Boden in den Lagerräumen im Keller. Das Management…
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Regulierungsbericht
Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 15. März 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt von Chicago Lebensmittel sanitäre Bescheinigung auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012.…
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt von Chicago Lebensmittel sanitäre Bescheinigung auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012.…
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