A
Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Beobachtetes Huhn bei 44. 1f, Suppe bei 48. 4f, Salsa bei 46. 4f, gekochte Kartoffeln bei 51. 4f, Ranch-Dressing bei 44. 6f und Bohnen bei 49. 5f. Das Management beauftragte, kalte … Mehr anzeigen
Lebensmittel unter 41f zu halten. Priorität 7-38-005. Zitat ausgestellt.

33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: beobachtete den 2-Tür-Vorbereitungskühler mit einer Lufttemperatur von 48. 7f. Der Kühler wurde verwendet, um TCS-Lebensmittel wie Hühnchen und Suppe aufzubewahren. Das Management hat angewiesen, den Kühler unter 41f zu reparieren und zu warten. Priorität 7-38-005. Zitat ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie die Trümmer im Untergeschoss.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett von der Dunstabzugshaube und den Filtern über dem Kochgerät.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Anmerkungen: beobachtete mehrere Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabens einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov
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#foodviolation #chicago #illinois #us #chicken #salsa #soup

A
Datum der Meldung: 6. Apr 2021
28. Giftige Substanzen werden richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: 7-206. 12 beobachtete Köderpellets für Nagetiere, die im gesamten Kellerlagerbereich auf dem Boden verstreut sind. Das Management wies an, dass alle Nagetierköder in einer überdachten, manipulationssicheren Köderstation aufbewahrt werden müssen. … Mehr anzeigen
Priorität 7-38-015. Das Zitat wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete die Tür zum Keller nicht Nagetierbeweis. An der unteren Ecke der Tür befindet sich ein großes Loch und oben an der Tür eine Öffnung. Das Management wies an, eine eng anliegende Tür zu installieren, die den Eintritt von Nagetieren nicht erlaubt.

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) vorherige vorrangige Gründungsverletzung aus Bericht #2497211am 22.03.21 nicht korrigiert: 38 - beobachtete Hinweise auf eine Nagetieraktivität im Keller, in dem sich der Fettabscheider befindet. Beobachtete mehr als 100 Rattenkot auf dem Boden in den Kellerlagerräumen. Das Management wies an, alle Nagetierkot aus dem Keller zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Priorität 7-42-090. Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov
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#rats #rodents #mice #chicago #illinois #us

A
Datum der Meldung: 22. März 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren im Keller, in dem sich der Fettabscheider befindet. Beobachtete mehr als 500 Rattenkot auf dem Boden in den Lagerräumen im Keller. Das Management … Mehr anzeigen
wies an, alle Nagetierkot aus dem Keller zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete Löcher und Öffnungen im Kellerbetonboden. Das Management beauftragte, alle Löcher und Öffnungen im Kellergeschoss abzudichten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 Reinigen Sie den Boden des Bereichs für die Lebensmittelzubereitung.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie das Fett von der Dunstabzugshaube und den Filtern.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Datum der Meldung: 15. März 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt von Chicago Lebensmittel sanitäre Bescheinigung auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012. … Mehr anzeigen
Das Zitat wurde ausgestellt.

3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Aufräumen von Vorräten in den Räumlichkeiten beobachtet, um auf Erbrochenes und Durchfallereignisse zu reagieren. Management angewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Mikrowelle.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett von der Dunstabzugshaube und den Filtern.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2386239am 19.8.20 wurden nicht korrigiert: 53 - stellte fest, dass sich die Badezimmertür im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung nicht selbst schließt. Angewiesen, ein selbstschließendes Gerät an der Tür zur Verfügung zu stellen und zu warten. 57 - beobachtete keine Schulungszertifizierung des Lebensmittelhandlers vom Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter die Schulung des Lebensmittelhandlers gemäß dem Durchsetzungsgesetz zur Lebensmittelhandhabung einhalten müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

Baron Spices, Inc. ruft 708 Einheiten Blues Hog Sweet and Savory Seasoning zurück, da es möglicherweise nicht deklarierte Soja- und Weizenallergene enthält. Menschen, die eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Soja und Weizen haben, laufen Gefahr einer schweren oder lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, wenn sie diese Produkte … Mehr anzeigen
konsumieren. Blues Hog Sweet and Savory wurde über Giant Food Stores nach Maryland, Virginia, District of Columbia und Delaware vertrieben. Bisher wurden keine Krankheiten bestätigt.

Das Produkt ist in 6,25-Unzen-Plastikflaschen mit dem Etikett Blues Hog Sweet and Savory Seasoning mit den Chargennummern 034-363 und 034-364 erhältlich.

Ein Lieferant von Baron Spices, Inc. sandte eine Ersatzzutat und gab nicht bekannt, dass sie Allergene enthielt. Die Ersatzzutat enthielt Soja und Weizen, während das Originalprodukt keines der Allergene enthielt. Verbraucher, die Blues Hog Sweet and Savory Seasoning gekauft haben, sollten es an den Ort des Kaufs zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Baron Spices, Inc.
Markenname: Blues Hog
Produkt zurückgerufen: Gewürz
Grund des Rückrufs: Potenzielles oder nicht deklariertes Allergen — Soja und Weizen
FDA-Rückrufdatum: 09. April 2024

Quelle: www.fda.gov
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#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

C
Mein Freund und ich haben beide Kombos bestellt. Er hat 3/4 gegessen und ich 1/3, nach ein paar Stunden war uns beiden übel. Wir haben kotzt und unser Erbrochenes war dunkler als normal  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen

#jimmyjohns #terrehaute #indiana #us

F
Da sind ein paar Cadbury-Mini-Eier drin und plötzlich bekam ich Bauchkrämpfe und musste auf die Toilette rennen... ich habe Durchfall und Schüttelfrost... Ich habe nichts anderes gegessen. Ich wusste nicht, was das verursacht hat... mein Mann hat dann ein paar gegessen und GENAU DAS IST PASSIERT... mein … Mehr anzeigen
Freund war auch zu Besuch... Das Gleiche!!  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Krämpfe, Schüttelfrost, Andere
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#cadbury #bedford #texas #us #cadbury

C
Ich habe eine Zweierpackung Wunderpeitsche gekauft, Verfallsdatum Mai 2024, habe gestern die zweite Flasche geöffnet und sie hat oben auf dem Deckel braunen Klecks und roch ranzig. Werde versuchen, zu Sams zurückzukehren oder rauszuwerfen.

#samsclub #miraclewhip #sherman #texas #us #miraclewhip

Die Marke Mowi hat ihren norwegischen Atlantischen Lachs — kalt geräuchert — wegen möglicher Kontamination mit Clostridium botulinum, einem gefährlichen Bakterium, zurückgerufen. Das Produkt wurde in Ontario vertrieben. Der Rückruf wurde von der Branche ausgelöst. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Konsum dieses Produkts gemeldet. … Mehr anzeigen


Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den norwegischen Atlantischen Lachs von Mowi — kalt geräuchert mit einem Gewicht von 113 g. Der UPC ist 8 19693 02546 3, und alle Einheiten, die vom 27. März 2024 bis einschließlich 10. April 2024 verkauft wurden, sind von dem Rückruf betroffen.

Die kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde führt derzeit eine Untersuchung zur Lebensmittelsicherheit durch.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #bakterielle

T
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen, andere: Schwindelig
Mutmaßliche Quelle: Beyond Burger
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#beyondmeat #havredegrace #maryland #us #burger

X
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Sandwich
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Schwere Magenkrämpfe, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost. Dauert mehr als 4 Tage  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost

#jerseymikes #roundrock #texas #us #sandwich

Le Cartet Inc. hat aufgrund des nicht deklarierten Gehalts an Weizen, Sulfiten und Soja einen Rückruf für verschiedene Produkte angekündigt. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit der MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Die Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei der Firma … Mehr anzeigen
Le Cartet Inc. mit Sitz in 106 McGill Street, Montreal, QC, Kanada, zum Verkauf angeboten. Bisher wurden MAPAQ keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Lebensmittel gemeldet.

Zu den betroffenen Produkten gehören „gebratener Reis mit Hühnchen“ (350 g), „Thunfisch-Tataki-Salat Quinoa“ (450 g), „Krabbenkuchen mit Tartarsauce und gegrilltem Gemüse“ (400 g) und „Teriyaki-Hühnersalat“ (325 g). Alle diese Produkte sind im Rückruf enthalten. Die Produkte wurden in Plastikbehältern verkauft und gekühlt. Alle Chargen einschließlich des Etiketts enthalten keinen Hinweis auf das Vorhandensein von Allergenen.

Personen, die empfindlich auf die in dieser Rückrufmitteilung genannten Allergene reagieren, wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

X
Heute hatte ich gerade Nuggets von McDonald's, heute nichts anderes. Sonst nichts. Ich war bei McDonald's in Redmond, WA. Ich habe 10 Nuggets gekauft und 5 davon gegessen, die anderen 5 hat meine Mutter gegessen.  | Symptome: Durchfall

#mcdonalds #millcreek #washington #us #nugget

Ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit melden. Beschütze andere!

Ich melde mich
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As seen in:

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  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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