Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4661 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum der Meldung: 22. März 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren im Keller, in dem sich der Fettabscheider befindet. Beobachtete mehr als 500 Rattenkot auf dem Boden in den Lagerräumen im Keller. Das Management wies an, alle Nagetierkot aus dem Keller zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete Löcher und Öffnungen im Kellerbetonboden. Das Management beauftragte, alle Löcher und Öffnungen im Kellergeschoss abzudichten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 Reinigen Sie den Boden des Bereichs für die Lebensmittelzubereitung.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie das Fett von der Dunstabzugshaube und den Filtern.

Quelle: chicago.gov