Informe de seguridad alimentaria: Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

4661 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 mar 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de roedores en el sótano donde se encuentra la trampa de grasa. Observó más de 500 excrementos de ratas en el piso de los almacenes del sótano. Administración instruido para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores del sótano. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundamento prioritario 7-38-020 a). Cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 agujeros observados y aberturas en el piso de hormigón sótano. La administración ordenó sellar todos los agujeros y aberturas en el piso del sótano.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpiar el suelo del área de preparación de alimentos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14 limpiar la grasa de la campana de ventilación y los filtros.

Fuente: chicago.gov