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Fecha del informe: 16 de agosto de 2021
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se observaron temperaturas de retención en frío inadecuadas de los alimentos tcs dentro del refrigerador de preparación de 2 puertas. Pollo observado a 44. 1f, sopa a 48. 4f, salsa
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se observaron temperaturas de retención en frío inadecuadas de los alimentos tcs dentro del refrigerador de preparación de 2 puertas. Pollo observado a 44. 1f, sopa a 48. 4f, salsa
a 46. 4f, patatas cocidas a 51. 4f, aderezo de rancho a 44. 6f y frijoles a 49. 5f. Se instruyó a la administración de mantener los alimentos fríos por debajo de 41 f. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observó el enfriador de preparación de 2 puertas con una temperatura del aire de 48. 7f. El refrigerador se usaba para almacenar alimentos de tcs como pollo y sopa. La dirección debe reparar y mantener el refrigerador por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar los residuos de la planta sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpie la grasa de la campana de ventilación y filtra por encima del equipo de cocción.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observó a varios empleados de manipulación de alimentos sin certificado de manipulador de alimentos. La dirección indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben presentar pruebas de formación.
Fuente: chicago.gov
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observó el enfriador de preparación de 2 puertas con una temperatura del aire de 48. 7f. El refrigerador se usaba para almacenar alimentos de tcs como pollo y sopa. La dirección debe reparar y mantener el refrigerador por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar los residuos de la planta sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpie la grasa de la campana de ventilación y filtra por encima del equipo de cocción.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observó a varios empleados de manipulación de alimentos sin certificado de manipulador de alimentos. La dirección indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben presentar pruebas de formación.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 6 abr 2021
28. Sustancias tóxicas debidamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: 7-206. 12 gránulos de cebo de roedores observados dispersos en el suelo por toda la zona de almacenamiento del sótano. La administración ordenó que todos los cebos de roedores deben almacenarse
28. Sustancias tóxicas debidamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: 7-206. 12 gránulos de cebo de roedores observados dispersos en el suelo por toda la zona de almacenamiento del sótano. La administración ordenó que todos los cebos de roedores deben almacenarse
en una estación de cebo cubierta y resistente a manipulaciones. Prioridad 7-38-015. Cita emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 observó la puerta del sótano no a prueba de roedores. Hay un gran agujero en la esquina inferior de la puerta y una abertura en la parte superior de la puerta. Administración instruyó para instalar una puerta herméticamente ajustada que no permitirá la entrada de roedores.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violación de base prioritaria previa del informe #2497211 el 22/3/21 no corregido: 38 - evidencia observada de actividad de roedores en el sótano donde se encuentra la trampa de grasa. Observó más de 100 excrementos de ratas en el piso de los almacenes del sótano. Administración instruido para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores del sótano. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Prioridad 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 observó la puerta del sótano no a prueba de roedores. Hay un gran agujero en la esquina inferior de la puerta y una abertura en la parte superior de la puerta. Administración instruyó para instalar una puerta herméticamente ajustada que no permitirá la entrada de roedores.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violación de base prioritaria previa del informe #2497211 el 22/3/21 no corregido: 38 - evidencia observada de actividad de roedores en el sótano donde se encuentra la trampa de grasa. Observó más de 100 excrementos de ratas en el piso de los almacenes del sótano. Administración instruido para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores del sótano. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Prioridad 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 22 mar 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de roedores en el sótano donde se encuentra la trampa de grasa. Observó más de 500 excrementos de ratas en el piso de los almacenes del
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de roedores en el sótano donde se encuentra la trampa de grasa. Observó más de 500 excrementos de ratas en el piso de los almacenes del
sótano. Administración instruido para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores del sótano. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundamento prioritario 7-38-020 a). Cita emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 agujeros observados y aberturas en el piso de hormigón sótano. La administración ordenó sellar todos los agujeros y aberturas en el piso del sótano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpiar el suelo del área de preparación de alimentos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14 limpiar la grasa de la campana de ventilación y los filtros.
Fuente: chicago.gov
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 agujeros observados y aberturas en el piso de hormigón sótano. La administración ordenó sellar todos los agujeros y aberturas en el piso del sótano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpiar el suelo del área de preparación de alimentos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14 limpiar la grasa de la campana de ventilación y los filtros.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: Mar 15, 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó ninguna ciudad válida de Chicago certificado de saneamiento de alimentos publicado en las instalaciones. La administración indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó ninguna ciudad válida de Chicago certificado de saneamiento de alimentos publicado en las instalaciones. La administración indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente
en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos de tcs. Fundación Prioridad 7-38-012. Cita emitida.
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en los locales. La administración dio instrucciones para tener una política de salud del empleado firmada para cada empleado. Fundación Prioridad 7-38-010. No se emitió cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza en las instalaciones para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Administración instruida para proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: limpiar el interior del microondas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la grasa de la campana de ventilación y los filtros.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes centrales anteriores del informe #2386239 en 8/19/20 no se corrigieron: 53 - señaló la puerta del baño en el área de preparación de alimentos trasera no auto cierre. Instrucciones para proporcionar un dispositivo de cierre automático en la puerta y mantener. 57 - observó ninguna certificación de entrenamiento del manipulador de alimentos del empleado. Se instruyó que todos los empleados deben cumplir con la capacitación del manipulador de alimentos de acuerdo con la ley de aplicación de la normativa de manipulación de alimentos. Fundamento prioritario 7-42-090. No se emitió cita.
Fuente: chicago.gov
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en los locales. La administración dio instrucciones para tener una política de salud del empleado firmada para cada empleado. Fundación Prioridad 7-38-010. No se emitió cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza en las instalaciones para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Administración instruida para proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: limpiar el interior del microondas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la grasa de la campana de ventilación y los filtros.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes centrales anteriores del informe #2386239 en 8/19/20 no se corrigieron: 53 - señaló la puerta del baño en el área de preparación de alimentos trasera no auto cierre. Instrucciones para proporcionar un dispositivo de cierre automático en la puerta y mantener. 57 - observó ninguna certificación de entrenamiento del manipulador de alimentos del empleado. Se instruyó que todos los empleados deben cumplir con la capacitación del manipulador de alimentos de acuerdo con la ley de aplicación de la normativa de manipulación de alimentos. Fundamento prioritario 7-42-090. No se emitió cita.
Fuente: chicago.gov
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Hamburguesa con pretzel, Wendy's, 3705 Jefferson Highway, Jefferson, LA 70121, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-prcwr421
Vomita por la hamburguesa de Wendy's
| Síntomas: Vómitos
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El dolor de cabeza a las 6 volvió a subir a las 7.
Mi primera mala experiencia con JM... fue mi lugar favorito. | Síntomas: Vómitos, Cefalea
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Se retiran del mercado los aderezos para ensaladas La Marguerite y la sopa Harira debido a alérgenos no declarados
hace 4 días •source www.quebec.ca
Recall notice
La empresa con sede en Quebec, Traiteur La Marguerite, ubicada en 6630 Côte Saint Luc Road, Montreal, QC (Canadá), ha retirado del mercado varios aderezos para ensaladas y sopa harira debido a la presencia no declarada de trigo (gluten), huevos y sulfitos. El retiro se anunció en
colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos afectados son:
- Vinagreta balsámica (sulfitos) /16 oz
- Aderezo asiático (trigo y sulfitos) /16 oz
- Aderezo César (huevos y sulfitos) /16 oz
- Sopa Harira (huevos y trigo) /Unitaria
Todos los lotes de estos productos, que no incluyen la mención de los alérgenos en sus etiquetas, están siendo retirados del mercado. Los aderezos para ensaladas se envasaron en una botella de vidrio con una tapa metálica, mientras que la sopa se envasó en un recipiente de plástico transparente. Los productos se vendían refrigerados y exclusivamente en el establecimiento Traiteur La Marguerite.
Se recomienda a las personas con alergia al trigo, los huevos o los sulfitos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por la ingestión de gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos afectados son:
- Vinagreta balsámica (sulfitos) /16 oz
- Aderezo asiático (trigo y sulfitos) /16 oz
- Aderezo César (huevos y sulfitos) /16 oz
- Sopa Harira (huevos y trigo) /Unitaria
Todos los lotes de estos productos, que no incluyen la mención de los alérgenos en sus etiquetas, están siendo retirados del mercado. Los aderezos para ensaladas se envasaron en una botella de vidrio con una tapa metálica, mientras que la sopa se envasó en un recipiente de plástico transparente. Los productos se vendían refrigerados y exclusivamente en el establecimiento Traiteur La Marguerite.
Se recomienda a las personas con alergia al trigo, los huevos o los sulfitos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por la ingestión de gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
McDonald's, East Central Drive, Meridian, Idaho, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-bfpg8339
Pedí 2 hamburguesas con queso (con salsa para macarrones), papas fritas grandes y una Coca-Cola dietética. En 20 minutos tenía pintura abdominal intransigente, náuseas y diarrea constante.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
99
El helado Magnum Almond es retirado del mercado en Irlanda debido a piezas de plástico y metal
hace 1 semana •source www.fsai.ie
Recall notice
El helado Magnum Almond ha sido retirado del mercado debido a la posible presencia de piezas de plástico y metal. La retirada afecta a lotes específicos del producto, que se ha distribuido en toda Irlanda.
El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que
El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que
se vende en paquetes de tres porciones de 100 ml. Los lotes afectados llevan los códigos L3338, L3339, L3340, L3341 y L3342 y su fecha de caducidad es diciembre de 2025.
Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.fsai.ie
18
Restaurante libanés ALWAN, Mosta, Malta
hace 3 semanas •reported by user-whhr7634
Recibió comida y aproximadamente una hora después comenzó a enfermarse gravemente y a tener diarrea con fiebre. Ahora tengo letargo, vómitos y diarrea y he acabado teniendo que comprar un tratamiento de venta libre.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre
51
Langostinos suculentos cocidos y pelados de Asda: retirados del mercado debido a una fecha de caducidad incorrecta
hace 1 semana •source data.food.gov.uk
Recall notice
Asda está retirando del mercado langostinos suculentos cocidos y pelados de Asda debido a un error de etiquetado que muestra una fecha de caducidad incorrecta, lo que hace que no sean seguros para comer. Este producto se distribuyó específicamente en Inglaterra, Escocia y Gales.
- Producto afectado:
Langostinos suculentos cocidos y pelados de Asda (210 g). Código de lote: L66000. Fecha de uso: 21 de diciembre de 2024
Si ha comprado el producto anterior, no los coma. En su lugar, devuélvalos a la tienda donde los compró para obtener un reembolso completo. Los productos enumerados anteriormente están etiquetados con un «caducidad» incorrecto, lo que hace que no sean seguros para comer.
En caso de que experimente algún daño a causa de este producto, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Nombre de compañía: Asda
Producto retirado: suculentos langostinos cocidos y pelados de Asda
Fecha de retirada de la FSA: 14/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Producto afectado:
Langostinos suculentos cocidos y pelados de Asda (210 g). Código de lote: L66000. Fecha de uso: 21 de diciembre de 2024
Si ha comprado el producto anterior, no los coma. En su lugar, devuélvalos a la tienda donde los compró para obtener un reembolso completo. Los productos enumerados anteriormente están etiquetados con un «caducidad» incorrecto, lo que hace que no sean seguros para comer.
En caso de que experimente algún daño a causa de este producto, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Nombre de compañía: Asda
Producto retirado: suculentos langostinos cocidos y pelados de Asda
Fecha de retirada de la FSA: 14/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
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Pizza Hut Erdington, High Street, Birmingham, Reino Unido
hace 5 días •reported by user-vpmnq251
Pizza Hut Pizza It: Dos personas que tienen los mismos síntomas
| Síntomas: Diarrea
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Taco Bell, North Cleveland Avenue, North Fort Myers, Florida, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-yqmbk414
El martes pasado 26 de marzo comí en Taco Bell. Al día siguiente tuve diarrea. Hace una semana que está sucediendo. Diarrea, vómitos, náuseas, calambres estomacales. Acabé con un virus estomacal. O era la comida. O algún tipo de MF que produce la comida y propaga enfermedades.
Esto nunca me había pasado antes, ni siquiera en Taco Bell. Pero también es preocupante que otras personas hayan reportado los mismos síntomas desde el mismo lugar.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Disease, Otro
213
Domino's Pizza, North Bishop Avenue, Rolla, Missouri, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-fyqz3585
Tenía compañía esta tarde, así que pedí pizza en esta tienda. Cuando llevé la comida a casa, me di cuenta de que en la pizza mediana de champiñones y cebolla había una gran porción de cartón. A las 2 horas de consumir, mi madre y yo desarrollamos
calambres estomacales, tuvimos náuseas todo el día y mi madre intentó vomitar. Mi hijo no estaba tan mal, pero también tenía cólicos de vez en cuando durante el día. Llamaré a la tienda por la mañana e informaré de esto.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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