Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4661 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 22 mars 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés de l'activité des rongeurs dans le sous-sol où se trouve le piège à graisse. On a observé plus de 500 excrétions de rats sur le sol dans les salles de stockage du sous-sol. La direction a demandé à la direction de nettoyer et d'enlever toutes les excrétions de rongeurs du sous-sol. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité nuisible. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 trous et ouvertures observés dans le sol en béton du sous-sol. La direction a demandé de sceller tous les trous et les ouvertures dans le sous-sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyer le sol de la zone de préparation des aliments.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 nettoyer la graisse de la hotte de ventilation et des filtres.
Source : chicago.gov
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