Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4661 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data de relatório: 15 mar 20212. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhuma cidade válida de Chicago certificado de saneamento alimentar postado no local. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruiu a ter uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos de limpeza nas instalações para responder a vômitos e eventos diarreicos. Gestão instruída a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior do microondas.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: limpe a graxa do exaustor e filtros.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2386239 em 8/19/20 não foram corrigidos: 53 - observou a porta do banheiro na área de preparação de alimentos traseira não auto fechamento. Instruído a fornecer um dispositivo de fecho automático na porta e manter. 57 - observou nenhuma certificação de treinamento de manipulador de alimentos do empregado. Instruído de que todos os funcionários devem cumprir o treinamento do manipulador de alimentos de acordo com a lei de aplicação do regulamento de manuseio de alimentos. Fundação prioritária 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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