Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Patel Brothers, 2610 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2610 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Oktober 2021
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete Reis bei unsachgemäßer Warmhaltetemperatur bei 107. 1f. Beobachtete auch gekochten Spinat und Mais bei 125. 8f und gekochte Auberginen bei 120. 3f. Die ordnungsgemäße Warmhaltetemperatur des Managers muss bei 135, 0f oder höher liegen. Lebensmittel werden verworfen und denaturiert. Lebensmittel mit einem Gewicht von ungefähr 30 Pfund zu einem Preis von 70,00 USD. Vorrangige Verletzung. 7-38-005. Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov