Relatório de segurança alimentar: Patel Brothers, 2610 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2610 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: Oct 15, 2021
21. Temperaturas de retenção quentes adequadas
- comentários: arroz observado em temperatura de retenção quente inadequada em 107. 1f. Também observou espinafre cozido e milho a 125, 8f e berinjela cozida a 120. 3f. A temperatura adequada de retenção a quente do gerente instruído deve estar em 135. 0f ou acima. A comida é descartada e desnaturada. Alimentos pesando aproximadamente 30 libras a um custo de US $70.000. Violação de prioridade. 7-38-005. Citação emitida.

Origem: chicago.gov