Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fußgängercafé, 939 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

939 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. Januar 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in den Waschräumen der Gäste und Mitarbeiter keine Handwaschbeschilderung vorhanden ist. Es wurde angewiesen, Schilder anzubringen und zu warten.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das obere Innere der Eismaschine nicht sauber ist. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, alle Oberflächen zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde darauf hingewiesen, dass der eingebaute Spritzschutz nicht ausziehbar ist, um alle Plastikbecher/Deckel zu trennen, die auf dem Tisch neben dem Handwaschbecken an der Vorderseite des Waschbeckens aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, die Becher und Deckel so aufzubewahren, dass sie die Barriere des Spritzschutzes nicht überschreiten. Sorgen Sie für einen größeren oder längeren Spritzschutz, um eine Verunreinigung zu verhindern, oder bewahren Sie die Becher auf einer anderen Oberfläche auf.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle Essensbetreuer am vorderen Zubereitungstisch und an der Kaffeestation keine Haarfesseln trugen. Es wurde angewiesen, Haarfesseln anzulegen und zu pflegen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine irreversiblen Teststreifen/Testgeräte vorhanden waren, um die Oberflächentemperatur des Utensiliens (160f) nach dem letzten Spülen für die Hochtemperaturgeschirrmaschine angemessen zu messen. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-005.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Bericht #2584583 vom 11.03.23 weiterhin nicht eingehalten wurde. Frühere Kernverstöße wurden nicht behoben: (41) Wischtücher müssen zwischen den Anwendungen in den Vorbereitungsbereichen in einem Desinfektionseimer aufbewahrt werden, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Zur Wartung angewiesen. (47) darf keine Milchkisten als Anhöhe für gelagerte Gegenstände verwenden. (55) Schmutz auf Böden und Bodenabläufen unter den Zubereitungstischen und Regalen im Zubereitungs-/Servierbereich. Die wichtigsten Verstöße müssen bis zum Datum auf dem Bericht behoben werden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov