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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Piccolo-Fachschule, 1040 N Keeler Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Januar 202616. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine beobachtet, die ins Eis tropfen. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“. Es wurde angewiesen, die Maschine auszuschalten, das Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe einen beschädigten Wetterstreifen an der Unterseite der Ausgangstür #5 beobachtet. Es wurde angewiesen, die Türen dicht zu schließen, um das Eindringen und die Pflege von Schädlingen zu verhindern.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Die Wassertemperatur wurde am Handwaschbecken ganz links beobachtet und erreichte 88,7f im Waschraum für Mädchen im alten Flügelgebäude. Es wurde angewiesen, die richtige Wassertemperatur von 100 Grad Celsius aufrechtzuerhalten. (zwei weitere Handwaschbecken in diesem Waschraum hatten die richtige Temperatur).
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: angewiesen, die Filter der Küchenabzugshaube detailliert zu reinigen, um die Ansammlung von übermäßigem Staub zu entfernen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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