Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela Especializada Piccolo, 1040 N Keeler Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60651 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de enero de 202616. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observaron sustancias viscosas negras en los componentes interiores del agua de la máquina de hielo, que goteaban en el hielo «el hielo se usa para el consumo humano». Se le indica que apague la máquina, retire el hielo y limpie, desinfecte y mantenga el interior de la máquina de hielo. Violación de Priority Foundation 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un burlete dañado en la parte inferior de la puerta de salida #5. Se le indicó que hiciera que las puertas quedaran bien ajustadas para evitar la entrada de plagas y mantenerlas.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la temperatura del agua observada en el lavabo en el extremo izquierdo alcanzó los 88. 7 pies en el baño para niñas ubicado en el edificio del ala antigua. Se le indica que mantenga la temperatura adecuada del agua de 100 °F. (otros dos lavabos para lavarse las manos en dicho baño estaban a la temperatura adecuada).
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente los filtros de la campana extractora de la cocina para eliminar la acumulación excesiva de polvo y mantenerlos.
Fuente: chicago.gov
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