Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizano's, 61-65 E Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

61 East Madison Street, Chicago, 60603 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Dezember 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111: Ich beobachtete ungefähr 10 lebende Kakerlaken in der Einrichtung, beobachtete lebende Kakerlaken, die in den Schließfächern der Mitarbeiter und auf dem Boden des Umkleideraums der Mitarbeiter im Keller kriechen. Es wurde angewiesen, die Kakerlakenaktivität in der Anlage zu unterbinden und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Am oder nach dem 12.10.2025 wurde eine Einrichtung zur Schädlingsbekämpfung empfohlen, die Kakerlakenaktivität zu unterbinden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht am 12.10.25

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 112: beobachtete tote Kakerlaken im gesamten Umkleideraum. Beobachtete tote Kakerlaken auf Fußböden, in Ecken und in den Schließfächern des Umkleideraums. Es wurde angewiesen, alle toten Kakerlaken in der Anlage zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu reinigen.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11: Es wurde kein Eisbehälterdeckel/Deckel für Eis im Eisbehälter im Inneren der Bar im Keller beobachtet. Es wird empfohlen, den Eisbehälter im Inneren der Bar im Keller abzudecken, um zu verhindern, dass das Eis während der Lagerung durch Spritzer, Staub oder andere Verunreinigungen des Eisbehälters in Kontakt kommt.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11: Es wurde kein einziger Spritzschutz an den Handwaschbecken im Spülbereich im ersten Stock und am Handwaschbecken im Essbereich im ersten Stock gegenüber der Bar beobachtet, wo Wasserkrüge aufbewahrt werden (Getränkestation in der Nähe der Eingangstür des Flurs). Es wurde angewiesen, den linken Spritzschutz an den Handwaschbecken im Spülbereich im ersten Stock und am Handwaschbecken im Essbereich im ersten Stock gegenüber der Bar, in der die Krüge aufbewahrt werden, anzubringen, um eine Verunreinigung der sauberen Geräte im Spülbereich und der Wasserkrüge in der Getränkestation gegenüber der Bar im ersten Stock (in der Nähe der Eingangstür des Flurs) zu verhindern.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15: Beobachtetes Abflussrohr unter der Eismaschine im Keller, das in die Pfanne austritt auf dem Boden. Es wurde angewiesen, das Leck am Abflussrohr der Eismaschine im Keller zu reparieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11: Es wurde ein fehlender Mörtel zwischen den Bodenfliesen im Vorbereitungsbereich des Kellers (in der Nähe von einem Waschbecken und einem Handwaschbecken), im Vorbereitungsbereich im ersten Stock im Kochbereich und in der Nähe des Müllabfalls im ersten Stock beobachtet. Es wurde angewiesen, Fliesen zwischen den Stockwerken, bei denen der Mörtel fehlt, im Vorbereitungsbereich des Kellers (in der Nähe von einem Waschbecken und einem Handwaschbecken), im Vorbereitungsbereich im ersten Stock im Kochbereich und in der Nähe des Müllabfalls im ersten Stock, im Vorbereitungsbereich im ersten Stock, glatt neu zu verfugen. Ich habe beschädigte Bodenfliesen im begehbaren Fasskühler im Keller beobachtet. Es wurde angewiesen, beschädigte Bodenfliesen im begehbaren Fasskühler im Keller problemlos zu reparieren oder zu ersetzen, um die Reinigung zu erleichtern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12: beobachtete Eisablagerungen und Eisberge auf den Böden unter Regalen sowie Eisablagerungen an der Deckenlüftung im begehbaren Gefrierschrank im Keller. Es wurde angewiesen, Eisablagerungen und Eisberge von den Böden unter den Regalen sowie Eisablagerungen an der Deckenlüftung im Keller zu entfernen, den Kühler einzusteigen und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-303. 11: Beobachtete nicht funktionierende Lichter in der Umkleide der Mitarbeiter und in den Hauben des Vorbereitungsbereichs im ersten Stock. Es wurde angewiesen, alle nicht funktionierenden Lichter in den Umkleideräumen der Mitarbeiter und in den Dunstabzugshauben des Vorbereitungsbereichs im ersten Stock zu reparieren oder auszutauschen, um die Lichtintensität zu erhöhen.

Quelle: chicago.gov