Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza-Metro, 1707 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1707 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. Januar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine mit schwarzen Ablagerungen im Inneren der Maschine. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken mit Leck am Boden der Spüle. Wasser lief aus den unteren Rohren in den Eimer. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere festgestellte Kernverstöße wurden nicht behoben. In Bericht #2570249 vom 26. Januar 2023 wurde die Einrichtung angewiesen, Schulungen zum Umgang mit Lebensmitteln für alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich durchzuführen und für alle zertifizierten Lebensmittelmanager Schulungen zum Umgang mit Lebensmittelallergenen anzubieten. Beobachtete eine abgelaufene Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker (die Zertifikate sind 2022 abgelaufen); beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildung. Der Manager wurde angewiesen, alle früheren Kernverstöße zu beheben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov