报告人
1707 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 4 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色。指示经理进行清洁。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽底部有漏水。水正从底部管道流入水桶。指示经理进行维修。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023年1月26日的 #2570249 号报告指示该设施为所有食品员工提供食物处理员培训，并为所有经过认证的食品经理提供食物过敏原培训。观察到食物处理员培训已过期（证书于2022年到期）；观察到未接受过敏原培训的认证食品经理。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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