食品安全报告: Pizza Metro, 1707 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 3 月 13 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 人观察到制冰机内部积聚了钙。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 人观察到制冰机内部积聚了钙。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 1 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有观察到芝加哥市的食品经理证书。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。在检查期间，经理让员工报名参加食品经理课程。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到害虫防治日志。指示经理提供害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机内部积聚了钙。指示经理进行清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食品员工没有接受过食物处理员培训。指示经理遵守要求。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有观察到芝加哥市的食品经理证书。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。在检查期间，经理让员工报名参加食品经理课程。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到害虫防治日志。指示经理提供害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机内部积聚了钙。指示经理进行清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食品员工没有接受过食物处理员培训。指示经理遵守要求。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色。指示经理进行清洁。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽底部有漏水。水正从底部管道流入水桶。指示经理进行维修。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023年1月26日的 #2570249 号报告指示该设施为所有食品员工提供食物处理员培训，并为所有经过认证的食品经理提供食物过敏原培训。观察到食物处理员培训已过期（证书于2022年到期）；观察到未接受过敏原培训的认证食品经理。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色。指示经理进行清洁。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽底部有漏水。水正从底部管道流入水桶。指示经理进行维修。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023年1月26日的 #2570249 号报告指示该设施为所有食品员工提供食物处理员培训，并为所有经过认证的食品经理提供食物过敏原培训。观察到食物处理员培训已过期（证书于2022年到期）；观察到未接受过敏原培训的认证食品经理。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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Pizza Metro, 1707 West Division Street, Chicago, IL, USA
6 年前 •reported by user-xbzxk183 • 细节
Inspection Failure: 2019-10-02
Details: THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEATH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO…
Details: THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEATH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO…
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