Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizza-metro, 1707 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1707 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de janeiro de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo observada com acúmulo preto no interior da máquina. Gerente instruído a limpar. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de lavagem das mãos observada com vazamento no fundo da pia. A água estava escorrendo dos canos inferiores para o balde. Gerente instruído a reparar.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas. O relatório #2570249, datado de 26 de janeiro de 2023, instruiu a instalação a adquirir treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários de alimentos e a fornecer treinamento sobre alérgenos alimentares para todos os gerentes de alimentos certificados. Treinamento de manipulador de alimentos expirado observado (certificados expirados em 2022); gerente de alimentos certificado observado sem treinamento em alérgenos. Instruiu o gerente a resolver todas as principais violações anteriores. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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