Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizzeria Aroma, 5350 North Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5350 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete angesammelte schwarze Schmutz/Schleimansammlung in der Eismaschine, Eis für den menschlichen Verzehr. Der angewiesene Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde freiwillig weggeworfen. Vorrangige Gründung 7-38-005.

36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Keine Thermometer in beiden Desserts, die in die Kühler gelangen. Muss für beide Dessertkühler funktionierende Thermometer bereitstellen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde ein fehlendes Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene vor Ort beobachtet. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago müssen vor Ort über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene verfügen.

Quelle: chicago.gov