Relatório de segurança alimentar: Pizzaria Aroma, 5350 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5350 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de jul de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo acumulado de sujeira/lodo preto dentro da máquina de gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter. Todo o gelo dentro da máquina de gelo foi descartado voluntariamente. Fundação prioritária 7-38-005.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não há termômetros dentro de ambos os refrigeradores de sobremesas. Deve fornecer termômetros de trabalho para ambos os refrigeradores de sobremesa.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou um certificado de treinamento de alérgenos alimentares ausente no local. Todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago devem ter certificados de treinamento de alérgenos alimentares no local.

Fonte: chicago.gov