Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizzeria Aroma, 5350 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

5350 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 1 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire/boue accumulée à l'intérieur de la machine à glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Le responsable chargé doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir. Toute la glace à l'intérieur de la machine à glaçons a été jetée volontairement. Fondation prioritaire 7-38-005.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il n'y a pas de thermomètre à l'intérieur des deux glacières à dessert. Doit fournir des thermomètres fonctionnels pour les deux glacières à dessert.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé un certificat de formation sur les allergènes alimentaires manquant dans les locaux. Tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago doivent avoir un certificat de formation sur les allergènes alimentaires sur place.

Une source : chicago.gov