Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Serio Pizzeria, 1708 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA.

1708 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Juli 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Schüttgüter, die sich nicht im Originalbehälter befinden, wie Mehl, müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.

45. Einweg-/Einzeldienstartikel: ordnungsgemäß gelagert & gebraucht
- Anmerkungen: Alle gelagerten Gegenstände in der Bar im 2. Stock müssen vom Boden abgehoben werden.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Milchkisten dürfen nicht als Höhen/Regale verwendet werden. Fußböden müssen für die Reinigung und Überwachung frei bleiben.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentar: darf keinen Karton als Liner für Regale unter dem Mikrowellenherd verwenden. Die Regale müssen glatt und reinigbar sein.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel oder Griff für den Sprüharm der Scrapper Spüle verwenden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschmutzte Mopköpfe müssen invertiert in der Wischspüle gelagert werden.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: vorherige Kernverletzung von 3-3-20 Bericht #2363114 nicht korrigiert. #51 - Rückflussverhinderung Gerät, das sich nicht auf Kellerwischspüle befindet. Muss liefern. Vorrangige Verletzung der Stiftung.

Quelle: chicago.gov