Relatório de segurança alimentar: Serio Pizzeria, 1708 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

1708 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de jul de 2021
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os alimentos a granel que não estão no recipiente original, como farinha, devem ser rotulados com o nome comum do produto.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados corretamente
- comentários: todos os itens armazenados na barra do 2º andar devem ser elevados do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação/prateleiras por toda parte. Os pisos devem permanecer claros para limpeza e monitoramento.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: não deve usar papelão como forro para prateleiras sob o forno de microondas. As prateleiras devem ser lisas e limpas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não deve usar fita como meio de reparo ou aderência para o braço de pulverização da pia raspadora.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cabeças de esfregão sujas devem ser armazenadas invertidas na pia do esfregão.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório 3-3-20 #2363114 não corrigida. #51 - dispositivo de prevenção de refluxo não localizado na pia do esfregão do porão. Deve fornecer. Violação da base prioritária.

Fonte: chicago.gov