Rapport sur la sécurité alimentaire : Serio Pizzeria, 1708 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis.

1708 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 1er juillet 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les aliments en vrac ne se trouvant pas dans le contenant d'origine tels que la farine doivent porter le nom commun du produit.

45. Articles à usage unique ou à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles stockés à la barre du 2ème étage doivent être surélevés par rapport au sol.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses de lait comme moyen d'élévation/étagères. Les planchers doivent rester clairs pour le nettoyage et la surveillance.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : ne doit pas utiliser de carton comme revêtement pour étagères sous le four à micro-ondes. Les étagères doivent être lisses et nettoyables.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation ou de préhension pour le bras de pulvérisation de l'évier du racleur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les têtes de balai souillées doivent être rangées à l'envers dans l'évier de la vadrouille.

60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation antérieure du noyau du rapport 3-3-20 #2363114 non corrigée. #51 - dispositif de prévention des refoulements non situé sur l'évier de serpillière du sous-sol. Doit fournir. Violation de fondation prioritaire.

Source : chicago.gov