Informe de seguridad alimentaria: Serio Pizzeria, 1708 W Belmont Ave, Chicago, EE. UU..

1708 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de julio de 2021
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los alimentos a granel que no estén en el envase original, como la harina, deben estar etiquetados con el nombre común del producto.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: todos los artículos almacenados en la barra del segundo piso deben estar elevados desde el suelo.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación/estanterías en todas partes. Los suelos deben permanecer despejados para su limpieza y supervisión.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: no debe utilizar cartón como forro para estanterías debajo del horno microondas. Las estanterías deben ser lisas y limpiables.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación o agarre para el brazo pulverizador del fregadero raspador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los cabezales de fregona sucios deben guardarse invertidos en el fregadero de la fregona.

60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior del informe 3-3-20 #2363114 no corregida. #51 - Dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en el fregón del sótano. Debe proporcionar. Infracción de la fundación

Fuente: chicago.gov