Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Point & Feather Chicago, 113-119 W Hubbard Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60654 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Oktober 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe fleckige Schneidebretter auf den Kühlern der Vorbereitungslinie beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schneidbretter neu zu behandeln oder auszutauschen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Küchenregale, die Zubereitungstische, die Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel, die Innen- und Außenseite der Kühler der Vorbereitungslinie, die Barkühler, die Seiten der Küchengeräte und die Friteusen detailliert zu reinigen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe in allen drei (3) Bars schmutzige Böden mit Müll, Glasscherben und Flaschenverschlüssen beobachtet. Es wurde angewiesen, Fußböden, einschließlich Bodenabläufe, detailliert zu reinigen und Wände und Decke detailliert zu reinigen, um verschüttete Speisereste in der Nähe des 2-türigen Kühlers in der Küche zu entfernen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, fehlende Lichtschutzabdeckungen in den hinteren Vorbereitungs- und Spülbereichen anzubringen oder bruchsichere Glühlampen bereitzustellen und stets für eine ausreichende Beleuchtung zu sorgen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: angewiesen, die Deckenlüftungsabdeckungen in Waschräumen detailliert zu reinigen, um Staubansammlungen zu entfernen und zu pflegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden im Inspektionsbericht #2603726 vom 30.09.2024 nicht behoben #38 ---6-202. 15: beobachtete Öffnungen am Boden und an den Seiten der äußeren Glastür des Haupteingangs sowie Öffnungen am Boden und an der Seite der vorderen Notausgangstür. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu verschließen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #56 ---6-303. 11: Ich habe drei fehlende Lichter im Vorbereitungs- und Spülbereich und im Waschraum aller geschlechtsspezifischen Mitarbeiter beobachtet. Es wurde angewiesen, fehlende Lichter auszutauschen, um die Lichtintensität im Vorbereitungs- und Spülbereich sowie im Waschraum aller Geschlechter der Mitarbeiter zu erhöhen und zu warten. Es wurde angewiesen, festgestellte Verstöße zu beachten und bis zum 29.10.2025 aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov