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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. November 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete ungefähr 60 kleine schwarze lebende Fliegen im gesamten hinteren Zubereitungs-/Lagerbereich auf Hühnerpfannen, Saucenbehältern, Pappkartons, den Außenflächen der begehbaren Kühltür und flogen in der Nähe des Bodenablaufs der Getränkestation. Es wird empfohlen, sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Fliegenaktivitäten müssen vor Ort vermieden werden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete Ansammlung von Fett und Speiseresten auf der Seite des Kochgeräts gegenüber der Eismaschine. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachteten ungenutzte Kühlung mit einer Ansammlung von Fett und Speiseresten neben dem Wärmer gegenüber dem Tisch für die Zubereitung von Speisen. Es wird angewiesen, es zu reinigen und/oder zu entfernen, um Schädlingsaktivitäten zu verhindern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beauftragte den zertifizierten Lebensmittelmanager, die erforderliche Allergenschulungszertifizierung zu erhalten.
Quelle: chicago.gov
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