Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 meses •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de noviembre de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 60 pequeñas moscas negras vivas en toda la zona trasera de preparación y almacenamiento en sartenes para pollos, recipientes para salsas, cajas de cartón, superficies exteriores de la puerta de la nevera portátil y volando cerca del desagüe del piso de la estación de bebidas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio, debe eliminar la actividad de las moscas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. En el artículo 11 (c) se observó una acumulación de grasa y restos de comida en un costado del equipo de cocina frente a la máquina de hielo. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron un enfriamiento no utilizado con una acumulación de grasa y restos de comida al lado del calentador frente a la mesa de preparación de alimentos. Se le indica que limpie o retire para evitar la actividad de las plagas.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 dieron instrucciones a un gerente de alimentos certificado para que obtuviera la certificación de capacitación en alérgenos según fuera necesario.
Fuente: chicago.gov
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