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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Huhn, 3457 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3451 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum der Meldung: 2. August 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am Handwaschbecken im Toilettenraum kein Papiertuch verfügbar war. Es wurde angewiesen, für richtiges Händewaschen zu sorgen und dafür zu sorgen. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion wurden vor Ort Hinweise auf Schädlingsaktivität beobachtet. Es wurden ungefähr 22 kleine und große lebende Fliegen festgestellt, die um eine Eismaschine, auf Rollwagen, auf den Außenflächen von Pappkartons und Warmwassertanks herumfliegen. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu eliminieren. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich beobachtete Rollwagen, die in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden, Friteusen (Räder) im gesamten Hühnchenzubereitungsbereich und die Kühleinheit im vorderen Zubereitungsbereich mit großen Mengen an angesammelten getrockneten Speiseresten. Es wurde angewiesen, alle Oberflächen von Geräten zu reinigen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Während der Inspektion wurde im gesamten Gebäude kein heißes Wasser beobachtet (3 Fächer, Waschbecken, 2 freiliegende Handwaschbecken in den Vorbereitungsbereichen, alle zwischen 63 und 72 Grad Celsius). Beachten Sie das folgende Handwaschbecken, das sich gegenüber dem Waschbecken mit 3 Fächern ohne fließendes Wasser befindet. Zur Bereitstellung angewiesen. Prioritätsverletzung. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: In der begehbaren Kühlbox wurden Böden beobachtet, unter allen Regalen übermäßig viele getrocknete Speisereste, der Boden läuft ab und es sammelt sich Fett an. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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