Relatório de segurança alimentar: Popeye's Chicken, 3457 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3451 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de agosto de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma toalha de papel disponível na pia localizada dentro do banheiro. Instruído a fornecer e manter a lavagem adequada das mãos. #7 -38-030 (c). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local durante o período de inspeção. Observou aproximadamente 22 moscas vivas pequenas e grandes voando ao redor da máquina de gelo, em carrinhos rolantes, nas superfícies externas de caixas de papelão e tanque de água quente. Instruído a eliminar a atividade de pragas. #7 -38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou carrinhos rolantes armazenados dentro do refrigerador portátil, fritadeiras (rodas) em toda a área de preparação de frangos e a unidade de resfriamento na área de preparação frontal com grandes quantidades de restos de alimentos secos acumulados. Instruído a limpar todas as superfícies de contato não alimentício do equipamento para evitar o abrigo de pragas.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente em toda a instalação durante o período de inspeção (3 compartimentos, lavatório, 2 lavatórios expostos localizados em áreas de preparação, todos variando entre 63-72f). Observe o seguinte dissipador de mão localizado em frente à pia de 3 compartimentos sem água corrente. Instruído a fornecer. Violação prioritária. #7 -38-030 (c). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em um refrigerador com quantidades excessivas de restos de alimentos secos embaixo de todas as estantes, pisos drenados com acúmulo de graxa acumulada. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov