报告人
3451 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 2 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间内的洗手槽里没有纸巾。已指示为正确洗手提供和保养。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到大约有22只小型和大型活苍蝇在制冰机周围飞行，在滚动的手推车上，在纸箱和热水箱的外表面上飞行。已指示消除害虫活动。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到滚动车存放在步入式冷却器内，炸锅（轮子）存放在鸡肉准备区域，冷却装置存放在前面的准备区域，冷却装置中积聚了大量的干粮残渣。指示清洁设备的所有非食物接触表面，以防止害虫藏身。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：在检查期间观察到整个场所没有热水（3 个隔间、洗手池、2 个位于准备区域的裸露洗手槽，均在 63-72 华氏度之间）。注意到以下洗手槽位于 3 个隔间水槽对面，没有自来水。已指示提供。违反优先权。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器的地板上所有搁架单元下方都有过多的干粮残渣，地板排水时积聚了油脂。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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