Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes, 6622 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Mai 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Schwarze, schleimige Substanzen wurden an den inneren Wasserkomponenten der Eismaschine beobachtet, die in das Eis tropften. „Das Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet." Das Management wurde angewiesen, die Maschine abzuschalten, das Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine zu reinigen, zu desinfizieren und instand zu halten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005, Verwarnungsschreiben ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ein Mitarbeiter ohne Haarschutz im Lebensmittelvorbereitungsbereich wurde beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern im Lebensmittelvorbereitungsbereich Haarschutz bereitzustellen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen: reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Abgeblätterter Lack und Rost an den Drahtlagerregalen neben dem Spülbereich mit dem 3-Kammer-Spülbecken wurden beobachtet. Es wurde angewiesen, abgeblätterten Lack und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder zu ersetzen und instand zu halten.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Ein Wasserleck an der Wasserzuleitung unterhalb des Spülbereichs mit dem 3-Kammer-Spülbecken wurde beobachtet. Es wurde angewiesen, das Leck zu reparieren und instand zu halten.

58. Allergenschulung gemäß Vorschrift
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle Allergenschulungszertifikate abgelaufen sind. Das Management wurde darauf hingewiesen, dass alle Lebensmittelverantwortlichen der Stadt Chicago eine Allergenschulung absolvieren und die Zertifikate wie vorgeschrieben vor Ort aufbewahren müssen.

Quelle: chicago.gov