Relatório de segurança alimentar: Popeyes, 6622 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60707 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de maio de 2026
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: foram observadas substâncias negras e viscosas nos componentes internos de água da máquina de gelo, pingando no gelo. "O gelo é utilizado para consumo humano." A gerência foi instruída a desligar a máquina, remover o gelo e limpar, higienizar e manter o interior da máquina de gelo. Violação da base prioritária 7-38-005, notificação emitida.

40. Higiene pessoal
- Comentários: foi observado um funcionário sem proteção para o cabelo na área de preparo de alimentos. O gerente foi instruído a fornecer protetores de cabelo para todos os funcionários na área de preparo de alimentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos: laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: foram observadas tinta lascada e ferrugem nas prateleiras de armazenamento de arame ao lado da área da pia de 3 compartimentos para lavagem de louças. Foi instruído remover a tinta lascada e a ferrugem, e repintar ou substituir as prateleiras e mantê-las.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: foi observado um vazamento de água na linha de abastecimento de água abaixo da área da pia de 3 compartimentos para lavagem de louças. Foi instruído reparar o vazamento de encanamento e mantê-lo.

58. Treinamento sobre alérgenos conforme exigido
- Comentários: foi observado que todos os certificados de treinamento sobre alérgenos estavam vencidos. A gerência foi instruída de que todos os gerentes de alimentos da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter os certificados no local, conforme exigido.

Fonte: chicago.gov