报告人
Chicago, 60707 Illinois, United States
报告日期：2026年5月27日16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色黏稠物质，并滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器、清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。违反优先基础条款7-38-005，已发出违规通知。
40. 个人卫生
- 备注：在食品准备区发现一名员工未佩戴头发约束装置。已指示经理为食品准备区所有员工提供头发约束装置。
47. 食品及非食品接触表面：可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在洗碗三格水槽区域旁边的金属丝储物架上发现油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架并加以维护。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在洗碗三格水槽区域下方的供水管线处发现漏水。已指示修复管道漏水并加以维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现所有过敏原培训证书均已过期。已指示管理层，芝加哥市所有食品管理人员必须完成过敏原培训，并按要求将证书保存在现场。
来源：chicago.gov
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