食品安全报告: Popeyes Louisiana Kitchen, 6622 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60707, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2026年5月27日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色黏稠物质，并滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器、清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。违反优先基础条款7-38-005，已发出违规通知。
40. 个人卫生
- 备注：在食品准备区发现一名员工未佩戴头发约束装置。已指示经理为食品准备区所有员工提供头发约束装置。
47. 食品及非食品接触表面：可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在洗碗三格水槽区域旁边的金属丝储物架上发现油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架并加以维护。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在洗碗三格水槽区域下方的供水管线处发现漏水。已指示修复管道漏水并加以维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现所有过敏原培训证书均已过期。已指示管理层，芝加哥市所有食品管理人员必须完成过敏原培训，并按要求将证书保存在现场。
来源：chicago.gov
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水组件上发现黑色黏稠物质，并滴入冰块中。"冰块用于人类消费。"已指示管理层关闭机器、清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。违反优先基础条款7-38-005，已发出违规通知。
40. 个人卫生
- 备注：在食品准备区发现一名员工未佩戴头发约束装置。已指示经理为食品准备区所有员工提供头发约束装置。
47. 食品及非食品接触表面：可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在洗碗三格水槽区域旁边的金属丝储物架上发现油漆剥落和锈迹。已指示清除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架并加以维护。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在洗碗三格水槽区域下方的供水管线处发现漏水。已指示修复管道漏水并加以维护。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现所有过敏原培训证书均已过期。已指示管理层，芝加哥市所有食品管理人员必须完成过敏原培训，并按要求将证书保存在现场。
来源：chicago.gov
18
评论
评论
报告日期：2023 年 9 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到东入口门底部中心有 1 英尺英寸的间隙开口。已指示使门紧密贴合以防止害虫进入并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13—观察到食物处理员培训证书已过期。必须提供。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到东入口门底部中心有 1 英尺英寸的间隙开口。已指示使门紧密贴合以防止害虫进入并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13—观察到食物处理员培训证书已过期。必须提供。
来源：chicago.gov
20
评论
评论
报告日期：2021 年 2 月 2 日
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的冰勺直接存放在冰箱中。被指示在直接接触冰之外存放。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在中央走道区域观察到几块瓷砖出现裂缝和缺少灌浆。被指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的冰勺直接存放在冰箱中。被指示在直接接触冰之外存放。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在中央走道区域观察到几块瓷砖出现裂缝和缺少灌浆。被指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
20
评论
评论