Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 10331 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

10331 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States

Datum der Meldung: 22. März 2021
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Fritteusen, Halteeinheiten, Vorbereitungstischen und Vorbereitungskühlern. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete fleckige Deckenplatten und beschädigte Fußleisten in Vorbereitungs-, Spül- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren/zu ersetzen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Fettansammlungen auf dem Boden entlang der Wand unter Fritteusen und überschüssiges Mehl auf dem Boden im Hühnervorbereitungsbereich. Der Manager wurde beauftragt, Böden unter allen Geräten, an Wänden und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtetes fehlendes Lichtschild im begehbaren Gefrierschrank. Bewiesen, den Manager zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov