报告人
10331 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 22 日49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到炸锅、保持单元、准备桌和准备冷却器的内外表面上存在食物碎片和油脂积聚。指示经理进行清理和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备、洗碗和储存区域有污染的天花板和损坏的底板。指示经理进行维修/更换和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油炸锅下的墙壁在地板上积聚油脂，鸡肉准备区域在地板上积聚了多余的面粉。指示经理清洁所有设备下的地板、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冰箱中缺少光罩。指示经理更换。
来源：chicago.gov
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