Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Popeyes Louisiana Kitchen, 10331 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
10331 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
Data de relatório: 22 mar 202149. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos observados e acúmulo de graxa em superfícies interiores e exteriores de fritadeiras, unidades de retenção, mesas de preparação e refrigeradores de preparação. Gerente instruído para limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas do teto manchadas observadas e rodapés danificados em áreas de preparação, lavagem de louça e armazenamento. Gerente instruído para reparar/substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação de graxa acumulada observada no chão ao longo da parede sob fritadeiras e excesso de farinha no chão na área de preparação de frango. Gerente instruído para limpar pisos sob todos os equipamentos, ao longo de paredes e em todos os cantos em todas as áreas.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz ausente observado no congelador walk-in. Gerente instruído a substituir.
Origem: chicago.gov
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