Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Porter Kitchen And Deck, 150 N Riverside Plz, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

150 North Riverside Plaza, Chicago, 60606 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. März 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete zwei Eismaschinen im hinteren Bereich der Schale, bei denen sich schwarze und rosafarbene Schleimsubstanz auf Eiswürfel tropfte, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt wurden. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Zur Reinigung, Desinfektion und Wartung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat ausgestellt

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett für Großlagerbehälter (Mehl) festgestellt, die sich im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung befinden. Für alle Behälter mit unverpackten und funktionierenden Lebensmittelzutaten zuständige Person muss die Bezeichnung des Inhaltes tragen.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhändler festgestellt. Angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.

Quelle: chicago.gov