报告人
150 North Riverside Plaza, Chicago, 60606 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 20 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到两台制冰机位于后盘区域，积聚的黑色和粉色粘液滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。违反优先权基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到位于后方食物准备区域的散装储存容器（面粉）没有标签。负责所有散装和有效食品原料容器的指定人员必须贴上内容物名称的标签。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。
来源：chicago.gov
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