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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potash Gourmet 44, 175 E Delaware Pl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
875 North State Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. Oktober 202336. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden kaputte und fehlende Thermometer in Kühlschränken im gesamten Lebensmittelgeschäft beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete verrostete Regale im Inneren des begehbaren Kühlers und wurde angewiesen, für glatte und leicht zu reinigende Regale zu sorgen und zu warten.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: beobachtete abgelaufene chemische Teststreifen, die zum Zeitpunkt der Inspektion verfügbar waren. Es wurde angewiesen, Teststreifen zur Verfügung zu stellen, die nicht abgelaufen sind und zur Überprüfung der Desinfektionsmittelstärke an der Spüle mit 3 Fächern bereitstehen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-2005. Zitat ausgestellt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ausstellungsregale mit übermäßigem Schmutz, Staub und verschmutzten Rückständen in der Nähe von Produkten und Milchprodukten. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Mittelweg in Kühl- und Tiefkühlböden mit übermäßigen Mengen an Müll und Speiseresten.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass das Zertifikat für Lebensmittelhändler abgelaufen ist. Es wurde angewiesen, es zu erhalten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Allergen-Trainingszertifikat für CFM zur Überprüfung beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu erhalten.
Quelle: chicago.gov
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