Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Provare Chicago, 1421 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1421 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein leichtes Leck beobachtet, das aus dem Wasserhahn der 3-Fach-Spüle und der Nebenspüle auf der Rückseite herrührte. Angewiesen, zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass bei einem Lebensmittelhändler das Zertifikat für die Ausbildung zum Lebensmittelhandler abgelaufen ist. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind angewiesen, eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln zu absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzuzeichnen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Bescheinigungen über die Allergenausbildung festgestellt. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, sind angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzuzeichnen.

Quelle: chicago.gov