Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pticek's Bakery, 5523 S Narragansett Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Mai 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurden Großbehälter mit Mehl, Zucker usw. beobachtet, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Großbehälter zu kennzeichnen und dies beizubehalten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden 150 Mäusekot-Spuren beobachtet, die in der gesamten Einrichtung in folgenden Bereichen verteilt waren: hinter Tischen, in Eimern, im Türbereich zur Außenwohnung und im gesamten Kellerbereich hinter den Tischen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Mäusekot-Spuren zu entfernen, die Bereiche zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung über den Bedarf an zusätzlichem Service zu informieren. Prioritätsgrundlage 7-38-020(a). Verwarnung ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde Unordnung hinter den Tischen im Vorbereitungsbereich und im Kellerbereich auf dem Boden beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Gegenstände jederzeit mindestens 15 cm vom Boden entfernt zu organisieren und zu halten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Es wurden keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandhabung für die vor Ort tätigen Mitarbeiter beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die entsprechenden Zertifikate vorzulegen.

Quelle: chicago.gov