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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Raffi's Locale Italian Cucina, 7547 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7547 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Juni 202347. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung in der 2-türigen Kühlbox der Küche direkt gegenüber dem Zubereitungstisch beobachtet. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen und zu warten.
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Wasserleck am manuellen Ablassstopperhebel unter dem mittleren Fach an der Spüle mit 3 Fächern im hinteren Hauptküchenvorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, Leckagen in den Rohrleitungen zu reparieren und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den hinteren Raum der Warmwasserheizung detailliert zu reinigen und zu organisieren und unnötige Gegenstände zu entfernen, da sie potenzielle Schädlingsbefall beherbergen könnten, und Mopps, Besen, Reinigungsgeräte mindestens 6 Zoll vom Boden abzuheben, um die Reinigung zu erleichtern. Keine Milchkisten, die zur Aufstockung von Lagerartikeln verwendet werden könnten.
Quelle: chicago.gov
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