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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Raffi's Locale Italian Cucina, 7547 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7547 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de junio de 202347. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observé una junta de puerta rota dentro del enfriador de la línea de preparación de 2 puertas de la cocina directamente al otro lado de la mesa de preparación. Se le indica que reemplace la junta de la puerta rota y que la mantenga.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua en la palanca del tapón de desagüe manual del fregadero situada debajo del compartimento central del fregadero de 3 compartimentos en la parte trasera de la zona principal de preparación de la cocina. Se le indica que repare una fuga de plomería y que la mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y organice detalladamente la habitación trasera del calentador de agua y que retire los artículos innecesarios debido a la posible presencia de plagas y que eleve las fregonas y escobas el equipo de limpieza del piso al menos 6 pies de pulgada para facilitar la limpieza. No se deben usar cajas de leche para elevar los artículos en existencia.
Fuente: chicago.gov
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