Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Reach For The Stars Childcare Academy Inc., 4432 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

4432 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. November 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass während der Inspektion kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit gültigem Originalzertifikat vor Ort war, während der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Milch). Es wurde angewiesen, den Manager während der Zubereitung von Speisen sowie während der Öffnungszeiten und des Betriebs jederzeit vor Ort zu haben. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass während der Inspektion an mehreren Handwaschbecken (Vorbereitung und 2 von 3 Handwaschbecken im Klassenzimmer) keine Möglichkeit zum Händetrocknen vorhanden war. Es wurde angewiesen, das Gerät während des Öffnens und Betriebs stets zur Verfügung zu stellen und zu pflegen, um das richtige Händewaschen zu gewährleisten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Thermometer für das Innere von Kühlgeräten bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 22 kleine Nagetierkot auf dem Boden innerhalb des Trockenlagerschranks im Vorbereitungsbereich beobachtet. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren, Kot zu entfernen und den Bereich zu desinfizieren. Verletzung der vorrangigen Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Gegenstände, die auf dem Boden im Lagerschrank im Vorbereitungsbereich aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, diesen Raum zu organisieren, die Kisten zu entfernen und alle Gegenstände mindestens 6 Zoll vom Boden abzuheben.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete eine große Öffnung in der Wand im ersten Klassenzimmer in der Nähe des Teppichbereichs sowie im Lagerschrank in der Küche. Es wurde angewiesen, sich zu verschließen, um das Eindringen von Schädlingen in die Einrichtung zu verhindern.

Quelle: chicago.gov