Relatório de segurança alimentar: Reach For The Stars Childcare Academy Inc, 4432 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.

4432 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de novembro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção com certificado original válido ao preparar e servir alimentos tcs (leite). Instruído a fornecer um gerente no local o tempo todo enquanto prepara a comida, está aberto e operando. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma provisão de secagem das mãos em vários lavatórios (preparação e 2 em cada 3 lavatórios de sala de aula) durante o período de inspeção. Instruído a fornecer e manter sempre aberto e operando para uma lavagem adequada das mãos. Violação prioritária da fundação. #7 -38-030 (c). Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer termômetros para o interior das unidades de resfriamento.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 22 pequenos excrementos de roedores no chão dentro do armário de armazenamento a seco localizado dentro da área de preparação. É recomendável entrar em contato com o controle de pragas para manutenção, remover excrementos e higienizar a área. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: itens observados armazenados no chão dentro do armário de armazenamento na área de preparação. Instruído a organizar o referido espaço, remover as caixas e elevar adequadamente todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma grande abertura na parede da primeira sala de aula perto da área do tapete, bem como no armário de armazenamento dentro da cozinha. Instruído a encerar para evitar a entrada de pragas nas instalações.

Fonte: chicago.gov