Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Reach For The Stars Childcare Academy Inc, 4432 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 días •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
4432 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de noviembre de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en el lugar durante la inspección con un certificado original válido mientras preparaba y servía TCS Foods (leche). Se le indicó que proporcionara al gerente in situ en todo momento mientras preparaba la comida y estaba abierto y en funcionamiento. Violación de la base prioritaria. #7 -38-012. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna disposición para secar las manos en varios lavamanos (Prep y 2 de los 3 lavamanos del aula) durante el momento de la inspección. Se le indica que debe proporcionarlo y mantenerlo en todo momento mientras esté abierto y en funcionamiento para lavarse las manos correctamente. Violación de la base prioritaria. #7 -38-030 (c). Citación emitida.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetros para el interior de las unidades de refrigeración.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 22 pequeños excrementos de roedores en el piso dentro del armario de almacenamiento seco ubicado dentro del área de preparación. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio, eliminar los excrementos y desinfectar el área. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos observados almacenados en el piso dentro del armario de almacenamiento en el área de preparación. Se le indica que organice dicho espacio, retire las cajas y eleve adecuadamente todos los artículos al menos a 6 pulgadas del piso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una gran abertura en la pared del primer aula, cerca del área de la alfombra, así como en el armario de almacenamiento dentro de la cocina. Se le indica que lo cierre para evitar la entrada de plagas a las instalaciones.
Fuente: chicago.gov