Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Reach For The Stars Childcare Academy Inc., 4432 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4432 West Madison Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 18 nov. 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection avec un certificat original valide lors de la préparation et du service des aliments TCS (lait). Il a été demandé de fournir un responsable sur place à tout moment pendant la préparation des repas, l'ouverture et le fonctionnement. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune disposition relative au séchage des mains n'a été observée sur plusieurs lavabos (lavabos de préparation et 2 lavabos de classe sur 3) pendant la période d'inspection. Il est demandé de fournir et d'entretenir à tout moment lorsqu'il est ouvert et en fonctionnement pour un lavage des mains approprié. Violation de base prioritaire. #7 -38-030 (c). Citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir des thermomètres pour l'intérieur des unités de refroidissement.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 22 excréments de petits rongeurs ont été observés sur le sol à l'intérieur du placard de rangement à sec situé à l'intérieur de la zone de préparation. Il est recommandé de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien, d'enlever les excréments et de désinfecter la zone. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (a). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles observés entreposés au sol à l'intérieur du placard de rangement dans la zone de préparation. Il est demandé d'organiser cet espace, de retirer les caisses et de soulever correctement tous les articles à au moins 6 pouces du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une grande ouverture dans le mur de la première classe, près de la moquette, ainsi que dans un placard de rangement à l'intérieur de la cuisine. Il est demandé d'enfermer afin d'empêcher l'entrée d'organismes nuisibles dans l'installation.
Une source : chicago.gov
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