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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Reclaimed Bar And Restaurant, 3655 N Western Ave, Chicago, Il, USA.
vor 5 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 13. März 202647. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schmutz und Ablagerungen auf Lebensmittellagerregalen im vorderen Küchenbereich und im begehbaren Kühlraum im Keller beobachtet. Muss jederzeit gereinigt und instand gehalten werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Schmutz und Lebensmittelreste an der Wand hinter Kochgeräten und hinter dem 3-Becken-Spülbecken beobachtet. Schmutz und Fett verkrustet auf dem Boden unter, um und hinter allen Kochgeräten, Kühleinheiten und im Geschirrspülbereich beobachtet. Boden muss jederzeit gereinigt und instand gehalten werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Schmutz und Ablagerungen in Bodenabläufen in der gesamten Küche und im vorderen Barbereich beobachtet. Muss gereinigt und instand gehalten werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Starke Staubansammlung an Deckenbelüftungsöffnungen in beiden Waschräumen beobachtet. Muss gereinigt und instand gehalten werden.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Fettansammlung an Belüftungshaube und Filtern über Kochgeräten beobachtet. Muss gereinigt und instand gehalten werden.
Quelle: chicago.gov
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